Ketika belum tertata
Usaha mudah kehilangan arah.
- Data bahan dan pemasok masih tersebar.
- Dokumen baru dicari ketika dibutuhkan.
- Tim belum jelas siapa bertanggung jawab pada bagian halal.
- SJPH terasa seperti dokumen tambahan, bukan sistem kerja.
- Owner sulit mengetahui apa langkah berikutnya.

